APPETIZERS - Involtini di salmone affumicato, formaggio e more Smoked salmon rolls, cheese and blackberries
- Scaloppine di Carpaccio Carpaccio Scallops
-Cozze Cremose spezziate Creamy spiced mussels
SALADS
- Insalata di polpo e pomodori Octopus Salad and tomatoes
- Insalata di salmone e asparagi Salmon salad and asparagus
-Insalata di mango, avocado e carote Mango salad with carrots and avocado
***************************************************************************************************************** FIRST COURSES
-Conchiglioni, ripieni di ragù di scorfano e origano, pan grattato tostato con alici Shells stuffed with scoprion fish sauce and oregano, toasted breadcrumbs with anchovies
-Calamarata con triglia , cappero salina, oliva tagiasca, finocchietto selvatico, bottarga di tonno rosso, pomodoro Calamarata with mullet, salt caper, tagisca olive, wild fennel, bluefin tuna road, dried tomato
Risotto with miexed sea food Risotto ai frutti di mare
- Tagliolino al nero di seppia con alici, finocchietto selvatico, pinoli tostati, pomodoro concassè, uvetta sultanina, zafferano Tagliolino with cuttlefish ink, anchovies wild fennel, toasted pin nuts, concassè tomato, sultanas saffron
***************************************************************************************************************** SECOND COURSES - MEAT
Scaloppine di vitello con radicchio e provola Veal scallops with radicchio and provola
Medaglioni di carne con spinaci e formaggio Meat medallions with spinach and cheese
Patate ripiene di carne trita e speck Potatoes filled with minced meat and bacon
***************************************************************************************************************** SECOND COURSES – FISH
Salmone in crosta di sfoglia con spinaci Salmon in puff pastry crust with spinach
Gamberi al forno gratinati Baked prawns on the grill ********************************************************************************************************* DESSERT Tronchetto al cioccolato con composta di mirtilli rossi Chocolate log with cranberry compote
Muffin al limone e crema diplomatica Lemon Muffin and Diplomatic Cream
Semifreddo ai due cioccolati e pesche Semifreddo with two chocolates and peaches